La Feria Gastronómica Internacional de Lima, también llamada Mistura, es una feria anual de gastronomía peruana e internacional que se realiza en la ciudad …

Feria Gastronómica Mistura es la más importante feria gastronómica de América Latina, pues reúne a los mejores representantes de la cadena culinaria del Perú y a reconocidos chefs de la cocina nacional e internacional. Se llevan a cabo degustaciones, concursos, venta de productos nativos, charlas y talleres.

Mistura, celebrada en Lima es la feria gastronómica más importante de América Latina y adquiere creciente notoriedad internacional. Y es que no es solo un festival de comidas, sino mucho más, es una fiesta donde los peruanos de los diversos sectores sociales, edades, géneros, se reúnen sin distingos sociales alrededor de nuestras ollas y fogones para celebrar nuestra tradición culinaria, sorprendernos ante nuestra creatividad, reafirmar nuestra identidad y celebrar nuestra diversidad cultural. En el Perú a lo largo de los siglos la comida ha estado asociada a las Fiesta. Es en ocasión de las fiestas patronales, Inti Raymi, San Juan, Cruz de Motupe, Señor Cautivo, navidad, semana santa y festejos familiares (matrimonios, cumpleaños, bautizos) que se han preparado los mejores potajes utilizando técnicas y recetas que nuestras guisanderas y cocineros han transmitido de generación en generación. En las fiestas y en las tradicionales picanterías la comida ha ido de la mano de la música y de la confraternización social entre los peruanos de los diversos estratos. Este es el espíritu que predomina en Mistura.

Historia de la Feria Gastronómica Mistura, Lima – Perú

En año 2007, un grupo de amigos se reunió en el norte para apostar por la comida regional y los productores como baluarte del ‘boom gastronómico’ en el Perú. En medio del debate se dieron cuenta que hacía falta articularse y dar un paso más allá del discurso. Es así que nace la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).

En el 2008 se organizó la primera versión de la feria gastronómica en el otrora cuartel San Martín de Miraflores. Ese año, la feria fue visitada por más de 30 mil personas lo que motivo a los organizadores para trabajar de la mano con los gremios campesinos. Además esta feria tuvo gran acogida de los medios de comunicación.

Desde entonces Mistura se ha consolidado en pocos años como la feria gastronómica más importante de América Latina y adquiere creciente notoriedad internacional.

Mistura, la feria de la gastronomía peruana y mucho más…

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