La gastronomía de Cajamarca mezcla variedad de productos andinos y españoles para brindar sus mejores platos
Una de las peculiaridades de la comida típica en Cajamarca son sus increíbles fusiones que fueron dándose durante el paso del tiempo, mezclando algunos estilos de la comida española en tiempos de la colonia.
Veamos cuales son los mejores platos de la cocina cajamarquina:
Como ves, tienes buenas razones para animarte a viajar a Cajamarca y disfrutar de los platos más emblemáticos de la región.
Los platos típicos de Cajamarca son:
País: Peru – Sur América Seguimos con los caldos. Aquí tenemos un delicioso platillo preparado con papas, paico, quesillo, huevos, papas, y perejil. Su origen es andino y se sirve con una porción de cancha serrana. Tags: Caldo Verde, Perú,Plato típico de Perú, Cajamarca, gran oferta gastronómica País: Peru – Sur América Este delicioso plato destaca por sus ingredientes nutritivos. El gran protagonista es el cuy o conejillo de indias aderezado con aceite, pimienta sal, ajos, y ají panca molido. Se sirve con un guiso de papa, pimienta y sal. Tags: Tiradito, Perú, Lima,Plato típico de Perú, Lima, gran oferta gastronómica País: Peru – Sur América El chicharrón es un plato crujiente de la piel de cerdo con o sin grasa. Suele condimentarse únicamente con sal y pimienta al gusto, además va acompañado de mote y papas sancochadas. Tags: Carapulcra, Perú, La Carapulcara,Plato típico de Perú, Lima, Chincha, gran oferta gastronómica País: Peru – Sur América Los caldos en la sierra son muy nutritivos y estimulantes para entrar en calor, sobre todo durante la temporada de helada en el invierno. Este plato se sirve con carne de oveja y otras verduras. Tags: Humita, Perú, La Humita,Plato típico de Perú, Lima, gran oferta gastronómica País: Peru – Sur América Y tenemos las humitas saladas o dulces, ideal para un buen desayuno. Este plato elaborado con choclo original de la región se adereza con pasas y se envuelve en panca, una hoja seca de maíz que mantiene en perfectas condiciones y sabor su contenido. Tags: Humita, Perú, La Humita,Plato típico de Perú, Lima, gran oferta gastronómica
Caldo verde
Picante de papa con cuy frito
Chicharrón con mote
Caldo de cabeza de carnero o cordero
Humitas saladas y dulces
Postres típicos Cajamarquinos – Gastronomia Peruana
Mazamorra morada – Postres en Lima Perú
País: Peru – Sur América
dulce de harina de papa , maíz morado con frutas frescas y secas. Y recordar que solo el maiz peruano crece en tierras peruanas. se recomienda tambien probarlo con el arroz con leche es una conbinacion perfecta.
Tags: Mazamorra Morada, Perú, postre típico de Perú, Lima, oferta gastronómica
Bebidas Tipicas Cajamarca – Gastronomia Peruana
Chica de Jora Cajamarquina
País: Peru – Sur América
En cuanto a la preparación, se hierve una buena cantidad de agua en la famosa paila y allí se hace un concentrado teniendo como base la jora, luego se agrega manzana, ciruela, cáscara de piña y otras frutas, para darle cuerpo y sabor.Posteriormente todo el concentrado es colado y puesto dentro del urpo de tierra o de piedra donde se deja fermentar, y para endulzarlo se va colocando la famosa chancaca o chancona, como también se lo conoce.
Tags: Chilcano, Perú, Bebidas tradicionales, Bebidas típicas Limeñas, de Perú, Lima, oferta gastronómica
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