La iglesia de San Francisco es la más antigua de la ciudad. Su fachada de piedra volcánica esculpida con una mezcla de estilos plateresco y barroco.

El Convento de San Francisco de Cajamarca se localiza al sureste de la Plaza de Armas, junto a una plazuela. El material fue donado por don Antonio Astopilco, que de esta manera ganó el derecho para él y su familia de ser sepultados en las catacumbas del templo. Diseñado por el arquitecto español Matías Pérez Palomino, consta de tres naves y está tallado totalmente en roca volcánica, fue construido en su primera etapa a fines del siglo XVII, como Parroquia de Indios, y se concluyó con la construcción de sus torres frontales en el año 1959. Por la Familia Barboza, quienes solicitaron planos originales a España.

Adyacente a este templo se ubica el santuario a la Virgen de Los Dolores, patrona de Cajamarca. Posee un especial atractivo por su arquitectura interior tallada en roca volcánica. Está compuesto además por un museo de arte religioso, una pinacoteca y las célebres criptas o catacumbas.  Tambien  es donde se llevo a Atahualpa después de ser ejecutado Ingreso S/. 6.00 soles

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